Pour répondre aux attentes d’une clientèle exigeante et résister à une pression de la concurrence de plus en plus importante, le secteur de l’hôtellerie doit innover dans les services, les concepts, les espaces, les équipements et matériels. Ces choix demandent la prise en compte d’un grand nombre de paramètres où chaque détail a son importance.

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